相識很久燒烤店內使用自動燒烤機與室外燒烤攤區別是什么？

來源：網絡（電燒烤爐設備廠家-京建鵬達燒烤設備網整理www.mytook.cn）喜歡吃燒烤的朋友都知道，以往傳統的室外路邊碳烤一個不注意的時候，就會導致食物烤焦，變成黑色，實在是令人心煩，但國內很多企業發現了商機，從而所以發明了全自動燒烤爐，上次我們在相識很久燒烤加盟店燒烤的時候看到了這款設備。無論這種自動燒烤設備是木炭的還是自動電烤的，都滿足了人們對以上兩點的需求。那么在味道上有哪些區別呢？

木炭燒烤爐原料采用機制木炭，其實木炭是沒有煙的，但是經過碳烤的美食的油低落到木炭上就會產生油煙，所以木炭燒烤爐的油煙是需要安裝下排煙或者上排煙系統經過廚房的凈化器排出室外的。而自動電烤爐原料就是采用電源，采用火山石加熱板，經過3000W電源快速加熱，致使美食在4-5分鐘烤制完成。自動電烤爐底部是有水盤，油煙低落到水盤后是不會產生油煙的。而且自動電烤爐是不需要安裝下排煙系統的，插電即用。而且口感相比之下不分上下的。

自動燒烤爐燒烤提倡原汁原味，有效保持食物細胞內的水分，烤出的食物原汁原味，鮮嫩無比，遠遠好過碳烤的口感，消費者可根據口味燒烤過程中少加或不加佐料，達到自然生香的境界，而傳統燒烤設備為了掩蓋燒烤過程中煙熏火燎的痕跡，不得不依靠大量的各種調料來調制，制造所謂的“重口味”。燒烤過程干凈，制品衛生，沒有煙灰等雜物附著，技術上能保證外觀微黃，焦脆沒有燒煳的黑點，吃著無憂，讓人徹底告別煙熏火燎的碳烤模式。無煙燒烤爐燒烤食物的時候，內外同時加熱，所以不像傳統燒烤爐的燒烤火候難控制，經常出現一半焦煳一半不熟的現象。

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