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瀏覽次數:2736來源:京建鵬達燒烤設備網
都說餐飲是最簡單的創(chuàng)業(yè),也是最賺錢的行業(yè)。所以現在很多朋友都喜歡投資個三五十萬開一家小型的燒烤店,因為環(huán)保問題現在路邊燒烤越來越少,而且路邊僅僅是針對夏天。而全自動燒烤店呢是全年都在收益,那么開這么一家燒烤店是選擇電烤爐還是木炭燒烤爐比較好呢?
電烤爐是根據紅外線發(fā)熱不會產生燃燒的廢氣和炭塵,并且電烤爐最大的特點是用遠紅外線發(fā)熱體的裝置維持一定的溫度,使肉從內到外均勻烤熟,烤肉既嫩又不易干燥; 可最大維持肉中蛋白質,碳水化合物等有益營養(yǎng)素的保持。同時電烤爐的排煙設計比較好。電烤爐還分為:火山石電烤爐和石英管燒烤爐。火山石的價格會比石英管的貴一些!
而木炭燒烤爐呢燃料最好的選擇還是木炭,盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味,因此,選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長,火勢好。木炭最好選樹枝部分,不要使用整塊莖,否則不易點著。在點火的時候,以一包火種 5粒而言,一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候,再把它攤平來烤,木炭的表層還未燒透時,請勿急著烤,這樣容易把食物弄臟,弄黑。
價格方面木炭燒烤爐會比電燒烤爐便宜很多,但是在排煙設計方面會比較復雜和費經費,目前我們的客戶80%都在選擇火山石電烤爐來經營燒烤店,想了解更多細節(jié)問題歡迎您直接來電咨詢。
北京京建鵬達自動燒烤設備有限公司是起家比較早的廠家,在無煙燒烤行業(yè)有一定的美譽和口碑,北京京建鵬達是一家自主研發(fā)生產銷售于一體技術公司,公司有著完善的研發(fā)團隊和售后安裝服務團隊,公司有著自己的無煙燒烤店品牌“相識很久燒烤店”有著精湛的招商團隊面向全國招商加盟的客戶服務。相識很久燒烤加盟起源于北京,總部設在中國美麗首都-北京,2015年京建鵬達(北京)餐飲管理有限公司全面開始加盟連鎖事業(yè)。
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